外形 首先，我们可以看外形来鉴别福鼎白茶的真假，即观察茶叶的整体外形给人的感觉是否优质。那么福鼎白茶的外形一般嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，浴? 前时间白茶朋友圈被一条“揭秘:揭秘:福鼎老白茶的化学成分的新闻频频刷屏，中国茶业科学院茶叶研究所对老白茶的最新研究成果出炉:首次在年份老白茶中发现了EPSF类成分。也有一些人为了获得高利润，做旧白茶，冒充老白茶。其实2008年之前，白茶主要是用来出口的，所以买白茶的时候还是要重一些。那如何判断老白茶的真假呢。
如鉴别真假老白茶 可从茶叶的五种因子来鉴别老白茶的真假—— 1.看干茶外形 若为存放的真老白茶，陈年老白茶的香气其干茶的颜色并不均匀，且有。辨别老白茶的年份和真假需要从外观、气味、口感、茶颜色和泡发芽测试等多个方面进行综合判断。 下面详细介绍以下几个主要的辨别方法。
那么新福鼎白茶其清甜带花香气，还会着些茶青气味；三到五年的白茶会呈现糯香和荷叶香，细嗅之下会有些陈香出现；而五年以上的福鼎白茶会呈现枣香，陈香也愈加明显。色泽的区别 新白茶的色泽是灰绿色的；存放三年内的白茶，白牡丹盘茶冲泡方法冲泡白毫银针的口诀干茶颜色只是稍微变暗；三年以上的白茶，茶叶色泽开始呈墨绿色，年份在久远些，干茶颜色开始慢慢转变成褐色，场? 没想到，就在茶桌旁，发现杂物柜面上放了两饼老白茶。彼时还是雨天，天气潮湿，空气湿度大。
对于老白茶的喜爱，近些年来，茶友们的热情是愈加浓烈，手上有老白茶，秋冬节不用愁，之下，杯中有老白茶，健更自知。 老白茶的普及是好事，但是市场却有不同的问题出现。从上文得知，我们可以从茶叶的颜色、气味、滋味以及价格来分辨福鼎白茶的新老。新茶与陈年老白茶之间的区别还是蛮明显的，新茶颜色会比较亮，而老白茶的颜色比较柔和。
真正的老白茶，色呈黄色或琥珀色，色泽透明亮，丝毫不浑浊；而假的老白茶虽然外形色泽的色度可能达到了老白茶的色泽，但由于可溶性的有效内含物质转化不足。福鼎白茶有着“一年茶、三年药、半年宝”的说法；茶有年份之别，色泽，味道上都是不相同的；今天我们就来看看茶的年份是指什么？白茶的年份是如何区分？ 首先来解答茶的年份是指什么。
福鼎白茶的真假辨别主要是通过对茶叶的外观、香气和口感等方面进行判断。1. 观察茶叶的颜色。高端年份的白茶颜色应该是金黄色，福鼎白茶鼎焙白牡丹如果茶叶的颜色比较深，就有可能是作假的。 2. 闻茶叶的香味。高端年份的白茶香味应该是清香的。
如何辨别福鼎白茶的年份 三、闻香 新白茶清甜带花香气，白毫银针适合秋天喝怎样鉴别寿眉好不好还会着些茶青气味； 三到五年的白茶会呈现糯香和荷叶香，寿眉茶梗是什么原因细嗅之下会有些陈香出现。 真假福鼎白茶对比 白茶是中国六大茶类之一，原产自福建省，因身披白毫，色白如银而得名，以福建省的福鼎，政和等地为正宗，占白茶产量90%以上。