白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶品相，是中国福建的历名茶。 白牡丹名字的起源，《中国茶叶大辞典》中写到:“白牡丹，产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等县的叶状白芽茶。白牡丹，因其绿芽托毫心，冲泡后宛如牡丹而得名。常见的白牡丹茶的外形特征为一芽一叶一芽二叶，带明显毫心。不同等级的白牡丹所带的毫心肥壮程度不等。a、特级白牡丹 芽叶连枝、缘吹卷均整。
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