普洱茶白霜呈現的狀況-普洱茶 白霜

普洱茶在后期陈化过程中会有出现白霜的现象。不懂的人会把这种现象认做霉变，而白霜却被老茶友视为宝，也有人称为“白条”，在老茶客看来异常珍贵，奉为至宝。一些年份较高的普洱熟茶表面会有一层白霜，普洱茶老沱是什么意思大部分人可能认为那是熟普霉变了，中国十大最贵的普洱茶其实不然，如果白霜是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，生普洱茶新茶有闷味道不集块，不聚巣，那茶友就是捡到宝了。

普洱茶 白霜

“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的，俗称「单」。味苦，八十岁能不能喝普洱茶具有消炎的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，今大福普洱茶交易平台在学理上称这种现象为自然氧化作用。 所以白霜并非外来的霉菌。“白霜”是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹，这是普洱茶饼特有的发酵自然结果。 如何区别发霉茶、“金花”、“白霜”？ 曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下。

而白霜普洱茶不会这样，它基本和转化正常的普洱是一样的味道，陈香、顺口，在口中很快化开。有白霜的普洱老茶，野生普洱茶能长期喝吗你都扔了吗？ 近日有茶友和小茶胡聊到普洱茶白霜的问题，他说之前担心是发霉了，把一些90年代的老茶都很心痛的丢了，估计损失大几万。真替这位茶友感到惋惜。

通常而言，优质的小青柑普洱茶都是如此以来的，表皮有白霜，通常是品质优越的一个表现。 如果是发现自己选购的小青柑普洱茶，外皮上没有出现霉斑、破损的情形。有白色的小点是否还能继续饮用呢？接下来，小编就为大家揭晓普洱茶有白点后还能不能喝？并教你辨别普洱茶是否发霉的方法。 普洱茶有白霜还能喝吗？ 普洱茶有白霜是可以喝的。

普洱茶白霜是怎么形成的

普洱茶表面的白霜有两种情况，一个是茶叶转化过程中所产生的“酶”的结晶，另一种是茶叶保存不当所形成的的霉菌。可以仔细闻一闻茶叶，发霉之后的普洱有令人不适的杂味。产生霉变的普洱茶会在口中呈现酸、杂、苦、辣、霉味等五味杂陈的味道，普洱茶为什么味道很怪入口就非常排斥。而有结晶白霜的普洱茶，入口顺，感很饱满，香甜度较高，滋味在口中很快化开，并且越喝越服。

普洱茶上面一层白霜是茶叶发酵过程中产生的物质，称之为霜毛。 在普洱茶的制作过程中，茶叶通过发酵、蒸堆、晾晒等步骤进行处理。在蒸堆的过程中。“白霜是微生物遗留物”的说法可能是参考了普洱茶会长金花的现象而得出的。金花是金花菌在普洱茶表面的活动造成的。